Montagnes du Jura

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Le coin traiteur

Que ce soit pour votre mariage, un baptême, Noël ou Pâques, découvrez notre service traiteur.

Les prix s'entendent à la part.

ENTREES FROIDES

Terrine de lotte aux queues d’écrevisses 4.50 EUR
Crumble de terrine de truite 4.50 EUR
Brochet garni 4.70 EUR
Saumon en Bellevue 5.50 EUR
Pavé de sandre sauce cocktail 7.80 EUR
Assortiment de charcuterie maison 4.50 EUR
 Assortiment de crudités (4 sortes au choix) 4.20 EUR
 Saumon fumé et sa crème aux fines herbes 6.50 EUR
 Foie gras de canard maison et sa compote de figues 8.50 EUR

ENTREES CHAUDES

Croute forestière  et sa bouchée (petits gris, paris, morilles) 6.80 EUR
Crémeux d’escargots et son feuilleté (8 escargots /pers.) 6.50 EUR
Pavé de saumon à l’oseille ou à la fondue de poireaux 6.50 EUR
Feuilleté d’écrevisses et son crémeux de Cognac 7.80 EUR
Cassolette de joue de loup parfumée à la vanille 7.20 EUR
Filet de Truite et sa sauce  au vin jaune 7.50 EUR
Filet de saint pierre et sa crème de safran 8.20 EUR
Timbaline d’écrevisse et son crémeux de Cognac 7.50 EUR

PLAT DE RESISTANCE

Coq au vin du Jura 7.20 EUR
Pintade fermière sauce forestière 7.80 EUR
Suprême de pintade à la crème de morilles 8.20 EUR
Emincé de volaille à la dijonnaise 6.50 EUR
Poulet fermier des Landes au vin jaune et morilles 8.80 EUR
Cuisse de canard confite et son jus acidulé 8.20 EUR
Cuisse de canard confite aux griottines de Fougerolles  7.50 EUR
Filet de canard rôti au miel des 2 lacs 7.50 EUR
Caille Périgourdine aux raisins (semi désossée) 7.20 EUR
Filet mignon de porc à la fleur de thym 7.50 EUR
Filet mignon de porc sauce forestière  7.90 EUR
Cuissot de veau rôti et sa sauce au Savagnin 7.90 EUR


 garniture 2.00 € / pers

  • gratin dauphinois, tomate  provençale
  • haricots verts, écrasé de patate douce
  • riz, brunoise de légumes